土鍋ごはん

夫が仕事の日は毎朝お弁当を作ります。
6時に起きてまず最初にやるのはご飯炊き。
前の日に磨いでおいてセットしてあるので、
ガスコンロに火を点けてタイマーをセット。

・・・というのも、うちでは土鍋でご飯を炊いているわけで。
前々から欲しかったものなんやけど、
彼と付き合い始めて程なく思い切って第1号を購入、
それを愛用していてました。
でも、炊飯土鍋で有名なのは伊賀焼きの「かまどさん」。
それがガス器具の通販のところで懸賞の商品になっていて、
二人して応募したら、彼が当ててしまった。
でかした！！！

しかしこの土鍋、すごく重いのです。
大きさだけ見ると、これで3合炊きだとは思えない。
底とかがかなり分厚いようで、
火を止めた後もかなりグラグラ沸いてます。
（普通の土鍋よりもっともっと）
内蓋も重くてずっしり。これで圧がかかってるんやなぁ。

もちろん電気の炊飯器も持ってるんやけど、
やっぱりガスで炊くほうが美味しい。
いまどきの高い炊飯器なら美味しいんかも？
でも、炊飯用の土鍋は3合炊きで5000円ぐらいから。
（「かまどさん」は1万円ぐらいやったはず）
ガスコンロで火にかけてる時間は20分弱。
早く炊けるし美味しいし。特に冷ごはんが美味しい。

ちなみにお米は、最高級で無くてもまぁまぁいいのを買います。
前に、安いのを買ったら美味しくなくて懲り懲り。
最高級のはさすがに無理だけど、
5キロで数百円をケチるとえらいことになる。（汗